【舌尖上的素食】自在牛肉粒

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食材准备

 配  料 

 

● 素牛肉      ● 马蹄      ● 彩椒      ● 草菇

 调  料 

● 色拉油     ● 蘑菇精     ● 老抽

● 白糖     ● 黑胡椒粉     ● 淀粉

具体做法

1. 马蹄、草菇改刀成块，彩椒切片

2. 素牛肉切粒、焯水去油、再包裹淀粉，油温80°炸至金黄，将改刀后的马蹄、彩椒、草菇一起过油后沥油备用

3. 另起一锅，加入少量水，加入蘑菇精5g、老抽2g、白糖10g、黑胡椒粉5g，加入所有食材，炒匀出锅

出　　锅

这道美食由

 紫菩提 · 张永芳 主厨

倾情制作

     紫菩提 · 牡丹园店   

▲餐厅位置：北京市龙翔路1号商业楼(近博雅宠物)    

▲餐厅电话：[phone]

▲类       型：净素

▲人       均：80元

均为  素食雷达  原创

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